我想在U盘中安装openkylin 2.0，可是在安装程序中找不到加密安装的选项。如果不加密安装，万一哪天我的U盘被零元购了，里面数据就全泄露了，还是希望能提供加密安装的功能
你是不是把加密和加密码当成一回事了？
使用cryptsetup软件尝试手动安装吧。如果是gpt硬盘，建议至少四个分区。一个efi分区至少100M,一个boot分区至少500M,然后一个主分区，可以加密，最后可以单独设置一个swap分区，同样可以加密。
简单的方法就是在你本地系统上插上U盘，分好区，再用cryptsetup格式化好对应的主分区。挂载到本地系统后，将本地系统完整拷贝到U盘上，再用chroot命令切换到U盘，安装grub,update-grub,然后正常的话，就可以正常启动了。详细步骤可以网上搜搜看。
PS,linux下使用usb-togo,加密分区一般有两种，一种是对分区或全盘加密，使用cryptsetup,这种方式下启动系统时需要输入密码，否则不能进入系统；另一种是对某个目录加密如对用户主目录加密，使用ecryptfs-utils,则是在输入用户密码登录系统时才会对用户主目录进行解密，不影响其他不知道密码的用户登录自己的主目录。两种方式各有千秋，楼主可以自行选择。